유통기간 지난 진간장 먹어도 될까요?
진간장의 유통기간, 정말 지켜야 할까? 주방에서 가장 오래 쓰는 조미료 중 하나가 바로 진간장이다. 그런데 간장 병을 꺼내다 보면 누구나 한 번쯤 이런 고민을 하게 된다. “유통기한이 지났는데… 버려야 하나?” 결론부터 말하면, 진간장은 유통기한이 지나도 바로 상하는 식품은 아니다. 다만, ‘아무 조건 없이 괜찮다’고 말할 수는 없다. 진간장의 유통기간을 올바르게 이해하려면 먼저 유통기한의 의미부터 짚어볼 … 더 읽기